Tung Sam

Sawadee

Seien sie willkommen in unserem Restaurant! Wir garantieren ihnen ausschließlich frische Zutaten hoher Qualität einzusetzen und original und unverwechselbare, thailändische Gerichte zu servieren. Selbstverständlich ohne jegliche geschmacksverstärkende Zutaten.

Thailändische Küche

Mit Sicherheit ist die thailändische Küche mit Abstand eine der variationsreichsten und eigenständigsten in Südostasien. Nur frische Zutaten von Gemüse, Früchten und Gewürzen ohne jegliche Geschmacksverstärker zeichnet die Küche Thailands aus und auch wir bei Tung Sam verwenden keinerlei Geschmacksverstärker oder Ähnliches.

Unsere Öffnungszeiten

Dienstag – Sonntag

11:30 h – 14:30 h

17:30 h – 22:00 h

Das Restaurant

Sie finden uns in der Altstadt von Holzminden, Hintere Straße 1.

Modern und Stilvoll

Fühlen Sie sich wohl in unseren hellen Räumen gepaart mit dem Charme des Fachwerkhauses!

Feiern und Feste

Für Gruppen bis zu zwanzig Personen bieten wir einen separaten Raum für Ihre Feier an!

Thailändische Küche

Wie kaum in einem anderen Land dieser Welt gehört das Essen in Thailand fest zur Lebenskultur und ist Bestandteil des Alltags. Viele Märkte bieten eine große Auswahl an Früchten, Gemüse, Gewürzen und Meerestieren an. Unzählige Straßenküchen und kleine Restaurants verführen rund um die Uhr mit kleinen Happen für unterwegs oder Currys, Gegrilltem oder Wokgerichten.

Straßenküchen

Es gibt kaum einen Straßenrand ohne die zahlreichen Garküchen wo mit viel Geduld und
Hingabe Spießchen vorbereitet und gegrillt werden, scharfe Thai-Currys gekocht, frisches Gemüse pfannengerührt (phad), Fisch gegrillt und süße Bananen frittiert (thod) werden. Auf Order wird mit handwerklichem Geschick und in ungeahnter Geschwindigkeit für den Kunden eine Thai-Mango mundgerecht zugeschnitten oder eine Ananas präpariert.

Auf solche mobile Garküchen wird man sofort durch Hupen, Knattern oder Klingeln aufmerksam und man ahnt wahrscheinlich welche Art von Köstlichkeit da angeboten wird. Auch in modernen Städten wie Chiang Mai oder der Millionenstadt Bangkok sind derartige Garküchen und kleine Restaurants nicht wegzudenken.

So wird in Straßenküchen gekocht

Als Herd für die – in westlichen Augen – abenteuerlichen Gerätschaften dienen Gasflaschen, mobile Gasbrenner oder ein Metallfass halbgefüllt mit Holzkohle. Es ist nicht unüblich das diese Garküchen mobil sind und auch beispielsweise im Seitenwagen des Mopeds platz finden.

Gewürze der Thai-Küche

Um mit den schnell aufgebauten Kochstellen im Handumdrehen verführerisch duftende Gerichte anbieten zu können, ist es unabdingbar tagfrische Zutaten zu verwenden. Gewürzt mit Koriander, Minze, Chili, Knoblauch und Zitronengras – serviert mit dem unwiderstehlichen Aroma von Duftreis.

Thai-Küche im Tung Sam

Die moderne Thai-Küche kombiniert traditionelle Köstlichkeiten mit der sogenannten königlichen Thai-Küche. Vor etlicher Zeit war diese ausschließlich dem Königshaus vorbehalten. Auf nach Thailand?

Auf nach Thailand?

Nicht unbedingt, denn bei Tung Sam bereiten wir ebenfalls mit frischen Zutaten und ohne jegliche Geschmacksverstärker original thailändische Gerichte zu, die sich wesentlich von anderer asiatischer Küche (z. B. chinesischer) unterscheidet.

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